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Massimo

Massimo Cillario wurde in Dogliani geboren, im Herzen der Langhe, wo Wein und Haselnüsse seine Majestät, den Trüffel, begleiten. In Dogliani lebt dieser mit seiner Familie und arbeitet im Herzen des weltweiten Trüffelmarktes, genauer gesagt, in Alba und Langhe, dem Ort, in welchem man den Trüffel finden und in eine faszinierende Atmosphäre eintauchen kann. Massino begab sich schon als kleines Kind jeden Morgen während der Trüffelzeit direkt auf die lokalen Märkte, wo die Trüffelsucher, auch „Trifolao“ genannt, ihre Trüffel zum Verkauf anbieten. Dieser direkte Kontakt mit den „Trifolao“ hat es ihm ermöglicht, eine optimale professionelle Erfahrung zu sammeln, welche es erlaubt, das lokale Produkt von den der anderen Territorien zu unterscheiden, und ausschließlich Trüffel aus erster Wahl mit Garantie auf Natürlichkeit und Frische auszuwählen.