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Noisettes du Piémont grillées (Tonda Gentile Trilobata)

Noisettes du Piémont grillées (Tonda Gentile Trilobata)

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Description

La Tonda Gentile

Appréciée dans le monde entier, à tel point qu'elle est considérée comme la "reine" mondiale des noisettes grâce à ses caractéristiques qualitatives. En plus d'être très bonne, elle est également bonne pour la santé grâce à ses propriétés organoleptiques, la consommation régulière de noisettes aurait des effets positifs sur votre santé.

Tout d'abord, la noisette contient un nombre important d'acides aminés essentiels et de vitamine E (qui est un puissant antioxydant) et est riche en lipides : la fraction lipidique est constituée de plus de 40 % d'acides gras monoinsaturés (comme l'acide oléique). ) et se caractérise par le rapport monoinsaturé/polyinsaturé le plus élevé par rapport aux autres fruits secs. Il semblerait qu'un régime avec une consommation importante d'acide oléique permette de maintenir un taux bas du fameux « mauvais » cholestérol, tout en augmentant au contraire le taux du « bon » cholestérol, ce qui constitue une défense contre l'apparition de problèmes vasculaires.

Il est cultivé sur un territoire spécifique, comme le suggère le nom "Tonda Gentile delle Langhe". Une bande de terre au sud du Piémont, qui comprend les magnifiques collines des Langhe qui, depuis 2014, font partie du patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette région bénéficie d'un climat parfait pour sa culture en « buisson » : le noisetier craint trop de chaleur et trop de froid ; Il préfère donc un climat doux et aéré grâce aux brises marines venant de Ligurie, et sans changements de saison excessifs, et aime les sols frais.

Les vendanges, désormais mécanisées, débutent vers la seconde quinzaine d'août et se poursuivent jusqu'à la première quinzaine de septembre.

Recensioni da Trustpilot

Qui nous sommes

En 2005, Tartufi al Massimo est né, après une expérience de plus de vingt ans en contact étroit avec les chasseurs de truffes locaux, le célèbre « Trifulau » ; une entreprise située au cœur des Langhe, qui garde une nette empreinte familiale, où l'expérience cohabite avec un grand professionnalisme et surtout avec une attention très attentive aux clients.

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Customer Reviews

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antonio guerrini
nocciole-tostate-del-piemonte-tonda-gentile-trilobata

Un prodotto di eccellenza, tostatura perfetta, gusto saporito e profondo. Le consiglio a tutti.

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RAIMONDO
nocciole-tostate-del-piemonte-tonda-gentile-trilobata

Buonissime

G
Gianluca Cirillo
nocciole-tostate-del-piemonte-tonda-gentile-trilobata

Buonissime!