Polenta con Tartufo Estivo

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Descrizione

E’ uno dei piatti più tradizionali dell’Italia del nord, l’aggiunta di Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) conferisce alla polenta un gusto e un sapore unico. Veloce e pratica da preparare; è sufficiente versare a filo la farina nella pentola con acqua, mescolare lentamente con una frusta per ottenere un composto omogeneo senza grumi, mentre piano piano si cuoce e si addensa.

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