Descrizione
Bagna cauda, ovvero “salsa calda” in dialetto piemontese, è un classico della tradizione delle zone collinari di Langhe, Roero e Monferrato. Acciughe sotto sale, aglio, olio extravergine d’oliva, sono gli ingredienti essenziali di questo intingolo conviviale. Da consumare calda con una ricca varietà di verdure crude o lesse, oppure su carpaccio di carne, è una prelibatezza che unisce il suo sapore intenso con il piacere dello stare insieme.
