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Tajarin (Tagliolino) nido all’uovo
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Tajarin (Tagliolino) nido all’uovo

(25 recensioni dei clienti)
3,50€ – 6,00€ IVA incl.

Sacchetto Gr. 250 / Gr. 500

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Descrizione

I classici e celebri “tajarin” all’uovo rappresentano una dei più famosi piatti nella tradizione della cucina delle Langhe. Era festa, quando la domenica sul tavolo della cucina si preparavano i “tajarin”, delicatamente appoggiati su canovacci bianchi di cotone grezzo, e pronti per essere immersi nell’acqua della pentola portata a ebollizione. Gli occhi ed il palato si rallegrano mentre si assapora questa pasta, simile alla tagliatella ma più sottile con una larghezza del taglio pari a 2/3 mm preparata con tante uova che la rendono gialla come il sole. Un piatto della tradizione che si sposa a meraviglia con il re della terra di langa “Il Tartufo”.

Scheda tecnica

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25 recensioni per Tajarin (Tagliolino) nido all’uovo

4,7
Basato su 25 recensioni
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Visualizzazione di 1 su 25 recensioni (3 stella/e). Visualizza tutte le 25 recensioni

  1. Sergio (proprietario verificato) –

    Sergio
    (proprietario verificato)

    Buoni ma cari per una pasta secca (pur se all’uovo)

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  2. Dario (proprietario verificato) –

    Dario
    (proprietario verificato)

    Molto buoni

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  3. Renzo Rosso (proprietario verificato) –

    Renzo Rosso
    (proprietario verificato)
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  4. Franca (proprietario verificato) –

    Franca
    (proprietario verificato)

    Buonissimi.

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  5. Matteo Squillante (proprietario verificato) –

    Matteo Squillante
    (proprietario verificato)
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