Crema di Nocciole – Gianduja (Tonda Gentile Trilobata)

La Crema di Nocciole Gianduja è un composto dolce e spalmabile di cui l’ingrediente principale è la Nocciola Piemonte I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) al 55%, con l’aggiunta di zucchero, latte e cacao.

La crema Gianduja è antica ed è una tradizione del Piemonte. Nasce intorno all’800 dall’esigenza dei pasticceri che per contrastare l’aumento dei prezzi del cacao aggiunsero le nocciole alla base del cioccolato; sino ad arrivare ad oggi dove rimane una delle creme più apprezzate in tutto il mondo.

Le caratteristiche territoriali e climatiche delle Langhe rendono la Nocciola Tonda Gentile Trilobata la migliore nocciola del mondo.

Avendo una così alta percentuale di nocciole riesce a rendere gustosa anche solo una semplice fetta di pane.