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Tajarin (Tagliolino) nido all’uovo

Tajarin (Tagliolino) nido all’uovo

Sacchetto Gr. 250 / Gr. 500
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Descrizione

I classici e celebri “tajarin” all’uovo rappresentano una dei più famosi piatti nella tradizione della cucina delle Langhe. Era festa, quando la domenica sul tavolo della cucina si preparavano i “tajarin”, delicatamente appoggiati su canovacci bianchi di cotone grezzo, e pronti per essere immersi nell’acqua della pentola portata a ebollizione. Gli occhi ed il palato si rallegrano mentre si assapora questa pasta, simile alla tagliatella ma più sottile con una larghezza del taglio pari a 2/3 mm preparata con tante uova che la rendono gialla come il sole. Un piatto della tradizione che si sposa a meraviglia con il re della terra di langa “Il Tartufo”.

Recensioni da Trustpilot

Chi siamo

Nel 2005, nasce Tartufi al Massimo, dopo un’esperienza di oltre vent’anni a stretto contatto con i cercatori locali di tartufi, i famosi “Trifulau”; un’azienda situata nel cuore delle Langhe, che rimane di chiara impronta familiare, dove l’esperienza convive con un’alta professionalità e soprattutto con un’accuratissima attenzione ai clienti.

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Customer Reviews

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Sergio
tajarin-tagliolino-nido-all-uovo

Il miglior modo per gustare il tartufo bianco

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STEFANO
tajarin-tagliolino-nido-all-uovo

messi tutti in cantina ma per ora non ancora degustati

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Sergio
tajarin-tagliolino-nido-all-uovo

Due bei sassetti, ovviamente buonissimi

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Dario
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Servizio ottimo prodotto eccellente

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Franca
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Buonissimi.